Maroni Creme

Oder Püree oder Paste oder Dip oder Brotaufstrich oder was immer du dazu sagen willst. Und zu was immer du es einsetzen willst ;) Ich habe hier ersteinmal die Creme hergestellt, was ich dann damit gemacht habe, ein ander mal, aber zur Not kann man sie auch so wegmampfen (ich musste mich beim Abschmecken ganz schön zusammenreißen XD) oder auf Brot mit Marmelade... Omnomnom!

Zutaten

• 200g Maronen / Esskastanien, vorgegart und geschält
• 125mL Hafer-Soja-Drink von Rewe (oder Milch, aber ich finde, das holzige von der Soja passt besser)
• Ahornsirup nach Geschmack (ca. 1-2 EL)

Zubereitung

1. Sojamilch mit Maroni bei erhöhter Hitze aufkochen.
2. Maroni pürrieren.
3. Ahornsirup unterrühren.
4. Fertig! Easypeasy oder

Über's Wochenende daheim

Da muss die Lindi viel shoppen!
Ich brauch doch auch Motivation, um mich den Rest des Monats nur von Reis ernähren zu können Bin über das lange Wochenende an Allerheiligen nach Hause zur Familie gefahren, und da der Weg zufällig über Hannover geht und es ja auch zufällig am Anfang des Monats war... Du kannst dir denken, was dann passierte

Ein perfekter Tag!

oder auch: Endlich Maroni gesammelt.

Dieses Wochenende habe ich meinen Nerd endlich zum Maroni sammeln geschleppt! Da wir hier im VRN Gebiet ja dank unserer Studentenausweise kostenlos überall hinfahren können, sind wir nach St. Martin gefahren, denn direkt hinter St. Martin verläuft der Pälzer Keschdeweg (Keschde = Esskastanie). Ich hatte ja schon Angst etwas spät dran zu sein, aber siehe da! Wir waren noch erfolgreich!

Parasolpilz wird zu...

Sandwiches!!!

Als ich so meine Erinnerungen und das Internet nach einer guten Verarbeitungsmöglichkeit durchforstet habe, kam mir eigentlich nur eine Antwort entgegen: Verschnitzeln.

Die flachen Schirme einfach vom Stil abtrennen, mehlieren, in verquirlte Eier tauchen und zum panieren habe ich 1:1 Paniermehl mit gemahlenen Haselnüssel gewürzt mit etwas Salz, Pfeffer und Rosmarin benutzt.

die Panier-Straße

Dann in etwas Butter... ok... wem will ich was vor machen? In viel Butter anbraten! Durch die gemahlenen Haselnüsse in der Panierung wird diese ultra geil knusprig =3 Omnomnom!

Parasol-Schnitzel

Vom belegten Pilz-Sandwich habe ich kein Bild mehr... Das war ja so schnell weg! Ich hab den ganzen Tag ja noch nichts gegessen außer ein paar kleine Walderdbeeren... Aber hier siehst du alles was benutzt wurde, bevor sich drauf gestürzt wurde :D